"¡Lo mejor de la naturaleza en el levante español combinada con las mejores carnes argentinas!"

La Caballería nace en Mayo del 1999 con la idea de fomentar la cultura y gusto de la cocina tradicional argentina en su expresión más sencilla: la carne.

La carne se importa semanalmente por avión, refrigerada y envasada al vacío, manteniendo en todo momento la cadena de frio en todo su transporte.

La raza de nuestra carne argentina es la conocida como Angus, que se destaca como la mejor del mundo por su sabor y su textura debido a la alta exigencia del propio animal en su alimentación. Los animales son criados a pasto con algún suplemento de maíz en grano y siempre al aire libre en los extensos campos de la Pampa húmeda. Toda esta combinación se funde después en un sabor único y especial.

La carne es elaborada en una parrilla con carbón argentino y sal gruesa lo que le da ese sabor particular a la barbacoa y libera todo exceso de grasa que se desprende con el calor. La importancia de un buen carbón está en su nivel calórico y que ayuda a que la carne se ase correctamente.

El restaurante se complementa con una selección de carnes nacionales de gran prestigio. Como ejemplo tenemos el chuletón y el T-bone de Ávila, las chuletas de cordero de La Mancha, el secreto ibérico de Huelva, etc.…

En el menú puede encontrar también entradas típicas como las famosas empanadas argentinas, la provoleta y los chorizos criollos.

Y como final, puede disfrutar de una selección de postres caseros como el panqueque de dulce de leche o el panqueque de manzana flambeado con ron.

Es nuestro ánimo ofrecerles siempre la mejor calidad y la atención que ustedes se merecen, por lo que les esperamos siempre con la intención de satisfacerles al máximo.

Sean ustedes bienvenidos a nuestra casa.